January 12th, 2012

vegas

Еда вне дома

Я давно догадывалась, что если есть не дома, то съедаешь больше. Оказалось, что в среднем на 134 калории. Хотя думаю, что для меня это намного больше. Всякая сладкая выпечка, жирное мясо и прочее, от чего дома пытаюсь отказаться, в ресторане идет на ура и за компанию. Вообще, пишут, что сейчас американцы тратят на еду, приготовленную вне дома, порядка 40% общего бюджета на еду То есть дома готовят  все меньше и меньше. А едят в ресторанах все больше и больше. 
Можно ли бороться с лишними калориями в ресторанах? Да. Брать меньшие порции. Делить одну порцию на двоих или забирать вторую половину домой. Не поливать салат соусом, а то трава травой, а в соусе мульйон калорий прячется. Стараться заказывать не жаренное, а на гриле или запеченое. Брать на гарнир овощи, а не только картошку в разных вариантах. И не спешить.
Считается, что если вы едите медленно, наслаждаясь каждым кусочком, то вы будете есть меньше. В этом есть рациональное зерно. Сам процесс еды занимает больше времени. А значит, к вам приходит насыщение еще до того, как вы успели все съесть. Мозг успеет понять, что же вы в себя отправляете и не будет просить еще кусочек, чтобы распробовать. Ну, и вы получите больше удовольствия от еды.