February 2nd, 2010

vegas

Паста с грибами и специями

Это блюдо чрезвычайно простое и без каких-либо наворотов. Никаких правильных итальянских соусов. Пара специй, грибы - и готово.
Однако, лучше, если готовые грибы постоят ночь. И перед добавлением в пасту вы уже разогреете и добавите сметану.

Одна луковица, мелко-мелко порубленая
400 гр грибов - подходят шампиньйоны, шитаки и практически все остальное, что найдете в магазине
0.5 ч л кумина (зира)
0.5 ч л паприки
0.5 - 1 ч л сухого тимьяна, растереть между пальцами
Перец - черный и/или кайенский
Соль
Оливковое масло или сливочное масло. Можно использовать смесь одного и другого
Сметана - 3 ст л


Разогретьхорошо масло. Добавить лук и готовить минут 8, пока лук не станет мягче.
Мелко нарезать грибы. Добавить в лук. Добавить специи. Потушить, пока грибы не станут мягкими и не испариться жидкость, выделенная грибами.
Оставить грибы на ночь в холодильнике.
Перед подачей разогреть грибы. Добавить сметану. Потушить пару минут, пока сметана не прогреется хорошо.
Грибной соус прекрасно идет с фетучинни. Хотя и "рожки" тоже пойдут на безрыбьи.

pasta w mushrooms
vegas

Немного цветов зимой

Просто зима. Просто цветочный киоск. Просто в Калифорнии.
Мимо этого места я два года проходила по дороге в универ. Каждый день там были новые цветы. А на прошлый новый год мы купил елку, которая была туей. ну, не совсем, а почти.
Вот что у них продавалось в этом году.


a3 a2

a1