June 11th, 2009

vegas

Последняя пустыня

Чесслово. Последняя. И для вас, и для меня. Второй раз я на такой подвиг неспособна.
Нам очень повезло с погодой. Было прохладно и дул освежающий ветер. Но идти все равно было тяжело. Ноги проваливались в мягкий песок. Растения кололись и кусались. Пейзаж был тоже на любителя.
Но иногда дорога поднималась, поворачивалась, закручивалась. И тогда открывался вид, который стоил долгой дороги и потерянных калорий.
А пока вы смотрите фотографии, я продолжаю выбирать репьяхи из кроссовок.
  

  

  

  

vegas

Один цветочный магазин в Венеции

Да, в Калифорнии есть своя Венеция. С каналами, кофейнями с названием "Интеллигенция" и странными книжными магазинами. В общем-то все, что можно ожидать от Венеции.
Но меня особенно поразил один цветочный магазин. Это не просто забегаловка, где цветы томятся в холодильнике. Нет, в этом месте все по-другому.
Кирпичные стены. Невероятного размеры белые орхидеи. Легкий элегантный запах. Хозяйка этого места сама разрабатывала дизайн. И все, что выходит из этого магазина столь же прозрачно, элегантно и просто.

     
 

  

Другие фотографии, на этот раз профессиональные:), этого бутика вы можете посмотреть тут - http://www.floralartla.com/

vegas

Суп из цукини и мяты - для худеющих

Я с удивлением обнаружила, что дофига людей вокруг меня худеют. Ну, и я тоже. Правда, без фанатизма, но эффективно.
Рыбка, травка (одуванчик обыкновенный, а не то, что вы подумали), цукини. Вы знаете, что в 100 гр цукини всего 20 калорий. То есть почти ничего.
Этот холодный суп хорош в жаркий летний день. Он очень легкий, а мята прекрасно освежает. Лучше готовить суп незадолго до еды. И есть, как только остыл. Тогда он сохранит свой удивительный изумрудный цвет. Как вы можете видеть, мой суп прожил в холодильнике ночь. Он хорошо настоялся, но цвет уже не тот.
На две порции супа:
1 средняя луковица, мелко нарезать
3 цукини, порезать маленькими кусочками
полпучка мяты, порубить
немного оливкового масла
соль и перец по вкусу
щепотка корицы
итальянские набор специй (и не спрашивайте меня, что там:)
совсем немного кайенского перца

Мелко нарезать лук. Обжарить на оливковом масле в кастрюле, пока не станет мягким и полупрозрачным.
Добавить цукини и обжарить еще пару минут. Цукини должны стать ярче.
Добавить два стакана воды и специи. Накрыть крышкой. Варить еще 8 минут.
Перенести суп в кухонный комбайн. Добавить мяту и перемолоть в однородную смесь.
Попробовать, не надо ли добавить соли или перца.
Остудить сначала на столе, а потом в холодильнике.
Перед подачей можно добавить немного йогурта или сметаны. Я добавляла густой греческий йогурт больше для контраста.
  
vegas

Как я пробовала кофе у веганов-макробиотиков

Кто не хочет быть здоровым? Кто не хочет есть правильно? Некоторые люди идут намного дальше, чем слежение за калориями или отказ от хлеба. Они становятся вегетарианцами. А потом веганами. По разным причинам - здоровье, этика, религия. Не забывайте, что православные должны быть веганами порядка 250 дней в году.
В одно из таких кафе, которое готовит для правильных веганов, я и зашла за стаканчиком кофе. Без кофе было тяжело, а в других местах он был никакой. Кафе было веганское, органическое и макробиотическое. Даже желто-юнно-цыпленочная краска у них была веганская и органик. Понятно, что все, что у них было в меня было таким правильным-правильным. Вот только непонятно, зачем называть блюда бэконом, яичницей с сыром, или курицей. Ну, если вы веганы, то называйте блюда или тем, чем они на самом деле есть, или придумывайте какие-то креативные названия. Или это они так сублимируют свою мечту о мясе.
А теперь о кофе. Кофе был хорошим. Ароматным и крепким. Не увидив обычного столика с подсластителями и молоком, я спросила, где сахар. Сахара у них не было. Мне предложили кленовый сироп и сироп агавы. Вы пробовали когда-то кофе с кленовым сиропом? И не советую. Агава хороша для мяса. Ее уместность в кофе для меня спорна. А потом девушка мне мило предложила молоко. Я взбодрилась. Молоко было трех видов - овсянное, миндальное и соевое. Жидкая овсянка в кофе, сэр?
В результате я вышла из цыпленочно-веганского кафе со стаканом кофе с агавой и смесью миндального и соевого молока. Попробовав веганскую курицу в арахисовым соусом (хорошо) и яванскую темпу (это плотная ферментированная  соя, которая похожа на блоки взорванного риса) в кисло-сладком соусе (плохо). И мыслью о том, как хорошо, что у меня есть выбор. Есть вегетарианское, веганское или  быть всеядной.