January 12th, 2009

vegas

+ 25C в январе

Когда в январе температура поднимается до 25, а то и всех 30 - значит настало время ехать на океан. Что мы и сделали.
Обычно мы гуляем в северной части города, той, которую показывают в сериалах и фильмах. На этот раз мы пошли в менее туристическую, но не менее красивую южную часть.
Не считала какое количество ступенек ведет к океану.

 
Однако же Земля круглая, как показывают эти снимки.
На пляже люди загорают и самые храбрые даже купаются.
 
Вон тот домик справа еще не заселен. Я бы не прочь в таком жить. Только надо найти миллионов десять.
С одного пляжа на другой можно пройти через природную арку. А там среди камней, облепленных мидиями, в нагретой солнцем воде бегают крабики, дети и мальки.
    

А следующий пляж еще лучше.
   

Ну, а потом ты поднимаешься наверх. И вдруг обнаруживаешь, что а) ты не заметил пеликанов, обсевших одну из скал и б) вид снова абсолютно потрясающий.
 

+25С в январе намного лучше -25С...


vegas

Сырный суп с цветной капустой

Если у вас есть лишняя головка цветной капусты, то можно сварить замечательный суп.  Он очень земной и хорошо идет в холодное время года.

 

Для этого надо немного:

  • Одна головка цветной капусты
  • Две-три больших картофелины
  • 1 ст.л. Сливочного масла
  • 1.5 стакана куринного бульйона (желательно)
  • 1 стакан half-and-half  или смесь молока и сливок или просто молоко
  • Полстакана тертого чеддара или пармезана или романо
  • Соль, перец, мускатный орех
  • Мелкопорезанный укроп и/или зеленый лук

Отделить соцветия капусты. Картошку почистить и порезать небольшими кубиками. Начать варить картошку. Через минут 7-8 бросить в кастрюлю цветную капусту. Довести практически до готовности.

Слить воду. Если вы не хотите использовать куринный бульон, то оставьте 1.5 стакана жидкости, в которой варились овощи. В этом случае, особенно если вы закините туда 5-6 горошин перца и лавровый лист перед варкой, эта жидкость заменит вам бульон.

В кастрюле припустите порезанный лук пока он не станет мягким, но еще не начнет коричневеть. Добавляете в кастрюлю картошку и капусту. Заливаете одним стаканом бульона. Доведите до кипения и проварите на медленном огне минуты три.

Снимите с огня. Слегка остудите. Пропустите суп порциямичерез кухонный комбайн. Верните назад в кастрюлю. Добавьте остаток бульона, сливки или молоко и специи. Если суп слишком густой, долейте еще молока. Доведите до кипения. Снимите с огня и засыпьте сыр.

При подаче посыпьте суп укропом и зеленым луком.

Вместо цветной капусты можно использовать брокколи такого же объема.

vegas

Богемно-кофейное декадентство Лагуны-Бич

В Лагуне-Бич, месте которое ориентируется на богатых туристов и еще более богатых аборигенов, иногда попадаются необычные места. Магазины и кофейни, которые скорее ожидаешь увидеть в хиппи районе Сан-Франциско. Такие местные островки Haight & Ashbury, вкрапленные в Pacific Highway.
А вот и странная кофейня. Тут на стенах висят французские постеры начала ХХ века. Подушки, раскиданные по диванам. Низкие столики. После прогулки длиной в день ты падаешь на диван на облегченном выдохе и тебе уже не хочется подниматься.
  

Кстати, в столиках со стеклянной столешницей акуратно прячутся компьютерные экраны. Вот этот МЧ на самом деле не задумался над судьбами своей родины, а проверяет е-майл.

   

     
Collapse )