December 26th, 2008

vegas

Форель под азиатским соусом

  • Одна форель, почищенная от луски, но с головой
  • Ананас – 3 кружка
  • Соевый соус – 1 ч.л.
  • Половина луковицы
  • Мед – 1 ст.л.
  • Hoisin sauce – 1 ч.л.
  • Сок четверти лайма (можно заменить на лимон)
  • Имбирь – 1 сантиметр
  • Гвоздика – 2-3 шт или немного молотой гвоздики
  • Крахмал – 1\2 ч.л.

 

Три круга ананасов мелко порезать. Покрошить мелко лук. Добавить соевый соус, мед, и остальные ингредиенты. Тщательно размешать крахмал. Перемешать смесь и по возможности подавить картофеледавкой. Смазать форму оливковым маслом. Положить рыбу шкуркой вниз. Залить сверху соусом. Поставить в разогретую до 350 Ф духовку на 15 минут.