December 23rd, 2008

vegas

Ананасы с капустой

Вот подумалось, каким бы мог быть серебрянный век, если бы Игорь Северянин, вместо "Ананасы в шампанском", написал бы
Ананасы с капустой! Ананасы с капустой!

Удивительно вкусно, искристо и остро!

Ананасы с капустой! Ананасы с капустой!

Из Москвы - в Нагасаки! Из Нью-Йорка - на Марс!

Признаюсь, что в Нью-Йорке, что в Сан-Франциско, я люблю тушенную капусту. В Кулинарии на остановке 20 тролейбуса возле Дома Офицеров продавались пирожки с тушенной капустой. Какие это были пирожки, какая капуста, какая кулинария. Понятно, что уже давно нет ни кулинарии, ни тролейбуса.Ничто и никто больше меня не связывает с этим районом. Кроме любви к капусте.
Вот я и попробовала поэкспериментировать с этой самой капустой.
Для эксперимента нужно:
  • одна небольшая головка капусты
  • растительное масло
  • 1/3 банки ананасов
  • 3 ст.л. изюма
  • 2-3 ст.л. сушенной клюквы
  • соль, перец, мускатный орех
Хороший острый нож - ваш лучший помощник. Если есть специальная терка для капусты - тоже подойдет. Тонко режете капусту. Кочерыжку оставляете для дразнения вашей любимой половины или для сгрызания в одиночку.
Капусту кидаете на хорошо разогретую сковороду. Из опыта оказалось, что лучше налить больше, чем меньше масла. Пока у вас тушится капуста, не добавляйте никаких специй. Когда капуста станет мягкой, бросайте изюм и клюкву. Они пропарятся вместе с капустой и станут мягкими и сочными. Когда капуста уже почти готова, добавьте ананасовый сок с банки и мелкопорезанные ананасы. В самом конце приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Вкусно, что в горячем, что в холодном виде.
С шампанским еще не пробовала. Но думаю, что пройдет и с ним. Игорь Северянин бы позавидовал.

vegas

Воскресный вечер в Сиэтле

По многочисленным просьбам ЖЖ-стов были подняты и мобилизированные резервы наших гостиничных сожителей. Переходник был найден. Так что фотографии со вчерашнего дня теперь на компьютере, ну, и на моем ЖЖ.
Вот таким был воскресный вечер в Сиэтле.