August 26th, 2008

vegas

Департамент сельского хозяйства Америки

Департамент сельского хозяйства - внушительное здание, смахивающее на классицизм. Мраморные коринфские колоны. Фронтоны.Фризы. Можно изучать  архитектурные термины. А еще лучше просто смотреть.
У этого здания интересная история. Он оказался разменной монетой в битве за преобразование Молла - центральной улицы Вашингтона и строительства мемориала Линкольну.
Только в начале 20-го века Молл решили преобразовать и сделать его достойным столицы большого государства. А то там летали москиты в болотистой местности и была железнодорожная станция. Когда приняли план по преобразованию Молла, Департамент сельского хозяйства стал первым зданием, который стали строить на Молле. Как раз в то самое время решалась судьба мемориала Линкольну. И House speaker Кэннон был ярым противником этого строительства. Для того, чтобы помешать строительству, он решил поставить здание департамента посредине молла, думая что таким образом мемориал не построят - т.к. его уже не будет видно с Капитолия - или по крайней мере перенесут его в другое, более подобающее место.
Однако, вмешался Рузвельт. Правда, ему пришлось вмешаться несколько раз потому, что здание все равно начали строить посредине Молла. Но в последствии его построили там, где он стоит сейчас - на периметре Молла. Хотя и это происходило с надрывом. Сначала построили боковые части. А все строительство заняло почти тридцать лет.
Четыре скульпьурные композиции будут позже.
Кстати, почему-то монограмма над центральной дверью - А в круге  - удивительно напоминает мне монограмму страны Оз в сказках Фрэнка Баума (я имею ввиду оригинальное издание).


     

 

     
vegas

Самый вкусный и простой рецепт запеченной рыбы

Это, наверное, самы простой  и самый вкусный рецепт рыбы, который я когда-либо делала. На приготовление уходит 25 минут, из которых 20 вы читаете книгу или смотрите очередной сериал. Если ваша половина способна на секс на голодный желудок, то вполне хватит времени для секса на быструю руку (ну, или другую быструю часть тела).

  • Стейк bighead carp  (это разновидность толстолобика). Может подойти другая белая среднежирная рыба.
  • Сметана - 100-150 гр.
  • Полпучка тархуна
  • 10 перьев shallots (можете попробовать заменить 5 перьями зеленого лука
  • Специи - кошерная соль, перец, мускатный орех. Я еще добавляла специальную эфиопскую смесь специй для жаркого, но это необязательно.
  • 1 ч.л. Оливкого масла

 

Рыбу промыть, счистить оставшуюся луску и темную пленку с внутренней стороны.  Просушить бумажным полотенцем. Втереть специи, кроме соли в рыбу.

Смазать форму оливковым маслом. Положить рыбу.

Удалить у тарагона жесткие стебли. Можно всю зелень порубить, чтобы потом лучше перемололось.  В food processor смешать зелень и сметану в однородный соус. Соус получится удивительно изумрудно-фисташкового цвета. Посыпать сверху кошерной солью.

Залить рыбу соусом. Поставить в разогретую духовку (350 градусов) на 20 минут.

Как почти любая рыба - прекрасно идет с отварной картошкой.

Я облизала тарелку, а муж - форму, в котором он запекался.

  


vegas

Грузия поет

Кстати, я обратила внимание, что почему-то грузины очень быстро учат украинский язык. И по крайней мере все знакомые мне грузины разговаривают на украинском без акцента.