June 2nd, 2008

vegas

Омлеты выходного дня

Когда мы живем вместе, две вещи всегда отличают наши выходные от будней. Мы долго спим по утрам. И мы готовим омлеты. На этих выходных мы приготовили два.


Рецепт первого омлета я узнала от моей классной руководительницы. Была средина 80-х и она уезжала в Америку. Она была учительницей от Бога. Именно благодаря ей я полюбила математику. Она была низенькой, кругленькой и всегда улыбающейся. Когда она уехала, через несколько лет мы узнали, что она родила ребенка. Нам казалось, что она уже такая старая. Ей тогда было всего на несколько лет больше, чем мне сейчас. За последний год с ней произошло много несчастий. У нее умер муж. Сгорел дом. И я чувствую себя трусливой и бессловесной. Я не знаю, что ей сказать.  Хотя возможно ей надо только  несколько слов сочувствия. А я молчу. И готовлю омлет по ее рецепту.


Итак первый рецепт. Берете два ломтика черного хлеба. Подойдет украинский или бородинский. Для тех, кто в Америке, возьмите pumpernickel bread. Отрежьте корочку. Порежьте квадратиками. Поджарьте хлеб на оливковом или кукурузном масле с обеих сторон. Добавьте помидоры, порезанные кружочками. Для американцев лучшие помидоры Roma, которые по крайней мере похожи по вкусу на помидоры. Яичную смесь я готовлю следующим образом: взбиваю венчиком одно яйцо. Добавляю полторы столовых ложки муки. Хорошо смешиваю, чтобы не было комков. Постепенно добавляю остальные пять яиц. Затем добавляю молоко на глаз, но достаточно много. В этот омлет я добавила черный, красный перец и паприку, а также тмин. Прянность и холодок тмина хорошо сочетается с черным хлебом и помидорами.


Второй омлет очень простой и был придуман на ходу. Помидоры и бок чой (bok choy). В яичную смесь добавила черный перец, мускатный орех и фенугрек. Фенугрек с чудным русским названием "шамбала" - удивительная приправа. Говорят, что он повышает потенцию и укрепляет волосы. Карл Великий использовал его от облысения. Одно из многочисленных названий этого растения - греческое сено. Его листья настолько привлекательны для животных, что они могут есть любое сухое сено, если в него добавить фенугрек.  Не знаю по поводу сена, но омлет мы съели подчистую. Волосы приобрели удивительную шелковистость. Об остальном я умолчу.


vegas

Крепкий орешек - Рольф Паркс

Знакомьтесь - это детектив Рольф Паркс. На его поясе - пистолет, две дополнительные обоймы, фонарик, две пары наручников, рация, тайзер желтого цвета, который выдает очень сильные электрический разряд, складная дубинка, мобильный телефон, слезоточивый газ.  Детектив Рольф Паркс готов к любой ситуации. Двадцать восемь лет назад он оказался в одной из них.  Ограбление банка в Норко закончилось самой кровавой и жестокой погоней в Южной Калифорнии.  8 мая 1980 года стал днем одной из самых долгих и известных перестрелок в Америке.

Пять вооруженных преступников ограбили банк. Одного из них застрелили на месте, но четверо остальных успели уйти. Полиция начала преследование. В одной из машин был Рольф Паркс.


Он не думал становиться полицейским. Он мечтал стать военным летчиком. Из-за проблем со зрением его не взяли в летную академию. Он думал пойти в гражданскую авиацию. Но к тому времени закончилась война во Вьетнаме и предложение превысило спрос. Вместо авиации он стал изучать криминалистику. Через несколько лет Рольф Паркс стал помощником шерифа в округе Риверсайд. Он собирался переходить в полицию Ирвайна.  Его заявление о переводе было подписано и он дорабатывал последние дни, когда поступил вызов в банк.

Это была погоня, достойная голивудских боевиков.Только тут гибли по-настоящему и красный цвет был от крови, а не от краски. Во время погони преступники яростно отстреливались.  Были выпущено тясячи пуль.  Грабители бросали взрывные устройства и гранаты под колеса полицейских машин. Они умудрились даже сбить вертолет. В начале погони Рольф был ранен, в том числе в голову. Затем , когда он,несмотря на ранение, возглавил погоню, его машина была еще оказалась под шквальным огнем.  Машина вышла из строя и он был вынужден пересесть в другую. Затем застрелили его напарника - того, кто возглавил погоню вместо Рольфа. Он мог быть на месте убитого.   У полиции закончились патроны. На счастье, подоспела подмога с  полуавтоматической винтовкой AR-15. В тот 33 машины было повреждено во  время погони. Одного помощника шерифа убили. Восемь других, в том числе Рольф Паркер, были ранены.

Преступников поймали в каньоне только через три дня. Одного из них убили при задержании. Трое других отбывают пожизненное заключение.

Четверо коллег Рольфа ушли из правоохранительных органов. Рольф нашел другой способ борьбы с ночными кошмарами. Он принял участие в создании фильма и других учебных материалов об этой погоне. По ним сейчас учатся полицейские академии и антитеррористические группы.  В прошлом году Ирвайн был признан самым безопасным городов в Америке. В этом заслуга Рольфа Паркса, на чьем поясе -  пистолет, две дополнительные обоймы, фонарик, две пары наручников, рация, тайзер,  складная дубинка, мобильный телефон, слезоточивый газ. Только маленький значок на форме напоминает, что он участвовал в одной из самых известных перестрелок и погонь в истории Америки.

vegas

Еда по списку

В эту субботу ходили в корейский магазин. Я сделала вывод, что корейцы и украинцы - близнецы-братья. Но это отдельная история.
Список покупок:
  • ящик манго - целых восемь штук
  • черешня - килограмма полтора-два. 33 цента за фунт.
  • молодая белая картошка - супер для пюре
  • апельсины - сладкие, очень сладкие
  • две упаковки напитков arizona - не хочу знать, сколько калорий
  • корейская селедка - вне конкуренции и вне кадра
  • абрикосы - упругие, абрикосовые, нежные
  • черника - ах, где же сгущенка. черника со сгущенкой
  • грибы - king oyster mushrooms, упругие, почти резиновые, как докторская колбаса в русских магазинах
  • персики или нектарины - до сих пор не знаю что это. Фрукт похож на большую сливу, сладкий, но не очень сочный, с персиковой косточкой внутри
  • какая-то часть чеснока - это вот то, длинное и зеленое
  • что-то странное черное.  На вид  похоже на бобы. На вкус похоже на орехи. Соус слегка сладковатый, с привкусом жаренного сезама. О-о-очень вкусно.
  • Самая странная покупка -  куколки шелкопряда. Да, именно того, с которого делают шелк. Уже третий день я пытаюсь найти самый безопасный способ потребления личинок шелкопряда. Если знаете рецепты - делитесь. 
Сумма нашей покупки - $23.40. С налогами.