May 30th, 2008

vegas

Долгожительница за рулем

Лилиане Кокс, жительнице Флориды, исполнился 101 год. 93 из них она водит машину. И собирается делать это еще четыре года. Именно на столько времени ей только что выдали водительские права.

vegas

Вкусно - как не называй

На основной улице города Аламеда находится Boniere Bakery. Это не простая пекарня, а самая старая в Калифорнии. Она открылась в 1876 году. Никто не знает, кто был ее основателем. За свои 132 года она сменила всего пять владельцев. До первой мировой войны пекарня называлась German. Но во время войны поменяла название на более соответсвующее духу времени - Boniere.
Вот как она выглядит снаружи.

Но внутри она намного лучше. Глаза разбегаются от разнообразия выпечки. Традиционные американские пироги с яблоками, покрытые сверху решеткой из теста, перевернутые ананасовые торты, кексы, воздушные чизкейки, французские маслянные круассаны и эклеры, треугольники из слоенного теста, корзинки с пеканами и с фруктами, еврейские ругалаги, австрийские Захер-торты и струдели, немецкие меренги и либенкухены. Всемирная история выпечки разложена рядами в этой пекарне.


Мой взгляд остановился на German Chocolate cake. (На заднем фоне - алебастровая попка толстенького алебастрового французского повара в белом колпаке, который стоит у входа в кафе)



Несмотря на свое название, German Chocolate на самом деле совсем не немецкий. Все началось в 1852 году, когда Sam German создал молочный шоколад для выпечки - для компании Baker's Chocolate Co. Шоколад и был назван "Baker's German's Sweet Chocolate."

Первый рецепт торта - с кокосовой стружкой и пеканами - была напечатана в 1952 в Даласской газете. Компания General Foods, которой принадлежала марка этого шоколада, распространила рецепт по стране. Торт, судя по тому, что продажи этого шоколада поднялись почти в двое, понравился американцам. Со временем апостроф отпал. И остался просто German Chocolate.

Вот на этом историческом German торте в исторической German пекарне и остановились мои загребущие руки. Вот его фотография, пока его не прикончил мой загребущий рот. По бокам он покрыт толстым-толстым слоем шоколада. Сверху - кокосовая стружка смеси сваренного концентрированного молока, смешанного с желтками. Между двумя слоями интенсивно-шоколадного бисквита - прослойка крема.




Спасибо неизвестному иммигранту, который 132 года назад открыл это пекарню. Спасибо неизвестной домохозяйке из Далласа, которая придумала этот рецепт. Еще кусочек в их память.
vegas

Кино с сегодня на завтра

Через 1 ч 50 минут я зайду в кинотеатр. И в начале следующего дня я буду знать, вышла ли замуж Кэрри Бредшоу. Ведь фильм длится два с половиной часа.

Я могла пойти на сеанс еще позавчера. Ровно в полночь. Но учитывая то, вчера у меня было интервью в 8 (!) утра, я расставила свои приоритеты не в пользу секса.  Но я свое все равно получу.  Что сегодня. Что завтра.