Когда кажется, что в жизни уже ничего не происходит, надо выйти на улицу. И возле кофейного места вас накроет.
Так сегодня накрыло меня. На кампусе снимали рекламу для JC Penney. Весь замысел художника остался непонятным. Однако, надеюсь, что увижу рекламу целиком по ТВ. Общая идея - снимали молодых людей истово катающихся на скейтбордах. Катались задорно, но без особых вывертов. То есть, если посмотришь, то вроде как и настроение создается, но при этом не думаешь, что они делают что-то недоступное простым смертным. Почти близко к народу.
Снимали двумя камерами. Одна из камер сначала была на кране. А потом перекочевала в руки оператора, который в свою очередь тоже был на скейтборде. Подобное размещение давало интересное движение в кадре.
Но какая, какая, какая была вторая камера. У нее название, как у советской атомной подлодки. Red One. Ее показали впервые лишь года полтора назад. Кстати, первые прототипы назывались Борис и Наташа. Камера снимает в формате 4К. То есть она обладает  разрешением в  4096х2304 пикселей. Поверьте, это много, очень много. Камера дает возможность съемок в качестве 35мм пленки (которая используется в кино), но при этом предоставляя все удобства цифровой камеры.
И еще я заметила одну вещь. Когда я снимала ролики, меня всегда удивляло огромное количество людей на плошадке. Ну, я понимаю режиссер, оператор, гример, ой, еду забыла. Но что делают остальные люди, которые сидят вокруг и пьют кофе. Это всегда оставалось для меня загадкой. И сегодня я увидела ту же сцену. Точно также на площадке сидят десятки людей. И пьют кофе. Может быть я когда-то узнаю этот секрет.
К сожалению, у меня не было не только 4К камеры, а и даже фотоаппарата. Так что снималось все на телефон. В том числе и волшебная Red One.
     

  

В Индонезии существует такое количество сатэ, что даже в ресторане глаза разбегаются. Там это фаст-фуд. Что-то типа жаренного пирожка с котятами мясом. В Индонезии их продают на каждом углу и в каждом регионе свой рецепт. Курица все-таки остается самым распространенным материалом. Но делают еще и с разной рыбой, потрохами, говядиной и свининой.
Эта курица, с ноткой кокоса, яркостью тмина и несмывающейся желтизной куркумы, навевает мысли об Индонезии. Вы можете добавить к ней еще и арахисовый соус. Но как по мне он уже лишний. Мы грилили курицу на домашнем гриле. Но вы можете и запечь в духовке.В идеале, для правильного индонезийского сатэ вам надо нарезать курицу небольними кусками и нанизать на бамбуковые шампуры.  Мы грилили просто небольшими кусками. Мой выбор - куриные бедрышки. Они сочнее и мягче. Если вы все-таки предпочитаете грудки. то постарайтесь не передержать их. Они быстро становятся сухими. 
 

• 1 большая луковица, мелко нарезать
• 3 дольки чеснока, мелко посечь
• 1 ч л кориандра
• 1 ч л молотого тмина или зиры (кумин)
• 1.5 ч л куркумы
• 1.5 ч л молотого имбиря (можете брать как свежий, так и сухой имбирь)
• 1  1/4 стакана кокосового молока
• 6 ст л лимонного сока
• 1/4 стакана коричневого сахара
• соль и молотый черный перец 
• Это идет на 10-12 бедрышек. Для меньшего количества вы можете уменьшить пропорции. Или оставить все как есть, а соус использовать для риса. Только соус надо хорошо потушить на сковороде перед добавлением к рису. 

Смешать все ингредиенты для маринада. Перемолоть в кухонном комбайне. Залить маринадом курицу. Оставить на ночь в холодильнике. 
Готовить на гриле по 4 минуты с каждой стороны. Сок, выделяющийся из мяса, должен быть прозрачным. 
Прогреть соус. Выложить на тарелку рис, курицу и полить соусом. 
 

Рецепт из Back to Square One
 

В массе своей американцы относятся серьезно к вопросам контрацепции. Конечно, бывают мужчины, которые желают чего-то погорячей и используют секс без предохранения. Однако, bareback случается сейчас реже - как в гетеросексуальных, так и в гомосексуальных отношениях. СПИД людей перепугал.
Изобретение оральных контрацептивов дало женщинам свободу и возможность самой решать - иметь или не иметь (детей). Однако, для спокойствия необходимо либо полностью доверять партнеру, либо регулярно проверять.
А совсем недавно на прилавки местных аптек вернулась спермицидная губка. У нее недолгая и бурная история. Этот контрацептив появился в 80-х. Потом исчез, т.к. было обнаружено наличие каких-то бактерий во время производства. Потом губка вернулась и еще раз исчезла. Компания покупалась и  перепродавалась. И сейчас она снова вернулась к жизни.
Гормональные контрацептивы подходят не всем. Однако, у губки есть свои моменты. Вопрос, что убивает спонтанность больше - натягивание презерватива или засовывание губки - остается открытым.  Правда, губку можно вставить заранее и она будет действовать 24 часа. Губка, понятно, не защищает от длинного списка болячек, передающихся половым путем. Спермициды могут вызывать алергию и раздражение у обоих партнеров. Кроме того у некоторых женщин эрогенные зоны находятся в районе шейки матки (да, да, знаю, что там вроде не должно быть нервных окончаний, но так называемый "маточный" оргазм никто не отменял). А губка там работает почище, чем толстый-толстый презерватив времен наших бабушек-дедушек. Цена у него за одну губку, как за 5-10 хороших презервативов. Ну, и самое главное - процент неудач составляет 10 процентов. Это если женщина не рожала и делала все правильно-правильно. А если рожала и сделала что-то не так, то процент увеличивается до 30. И в отличие от презерватива, у которого видно, если он порвался ()предполагается, что партнеры находятся в трезвом состоянии, чтобы это понять), и тогда женщина может принять экстренную контрацепцию, то в случае губки ничего не понятно до момента проведения теста на беременность или месячных, что наступит раньше.
Все равно хорошо, что у людей есть больше выбора. И что нежелательных беременностей будет меньше. А некоторым нерешительным парам русская рулетка спермицидной губки возможно поможет завести ребенка. Я предпочитаю получать адреналин другим путем.

Ямс, батат, кумара... Сколько названий у сладкого картофеля. Его варят, жарят, тушат и запекают. На Гавайях, в Китае, Японии и Новой Зеландии. Иногда мне кажется, что батата более популярна, чем потата.
Я готовила ямс как гарнир к карибской курице. Но это оказалось так вкусно, ароматно, а главное просто, что я решила оставить ямс в списке любимых блюд. Вы можете попробовать заменить лайм на лимон, но постарайтесь все-таки использовать лайм. И еще, ямс имеет тенденцию красить кожу в оптимистичный оранжевый. Так что постаратесь переложить обязанности по очистке ямса на кого-то другого. Выбирайте ямс среднего размера и ровненький , чтобы тому, кто будет чистить, было хоть чуть-чуть легче.

4 бодреньких ямса средних размеров
1 ст л сливочного масла
сок половины лайма
2 ст л меда
1/2 ч л корицы

Можете ли вы себе позволить исчезнуть на несколько дней? Да так, чтобы никто ничего не знал. Сомневаюсь. А что делать, если этот пропавший человек - губернатор штата. Нет, конечно, он не президент страны. И чемоданчика с красной кнопкой у него нет. И он не вице-президент, который несколько лет находился в undisclosed location. Но все-таки это
На прошлой неделе так пропал губернатор Южной Каролины. В один прекрасный день, не сказав ничего ни своей семье, ни своим помощникам, ни своим коллегам, он уехал в неизвестном направлении. Несколько дней от него ничего не было слышно. Затем его помощник объявил, что губернатор ушел в поход.
Через пять дней выяснилось, что поход был в Аргентину, где у губернатора была любовница. Еще выяснилось, что его жена за две недели до этого подала на раздельное проживание.
Несколько уточнений. Этот губернатор-республиканцев голосовал за имичмент Клинтона. Именно он говорил о "моральной законности". И именно этот губернатор считался одним из кандидатов в президенты на следующий выборах. Ах, да, еще это произошло в штате, который до сих пор не отменил уголовную ответствнность за измену.
И возникает у меня вопрос. Почему именно те, кто активней всех борется за высокие моральные ценности, за воздержание, как основной способ воспитания молодежи, против геев и морального разложения, почему именно эти люди изменяют своим супругам, их застают с геями-массажистами, их дети рожают детей в школьно-подростковом возрасте. Так что чем больше кто-то кричит о морале, тем больше я думаю о том, какие голые тела и еще более голые правды прячутся у них в шкафах.

Реклама может быть сексуальной. А может быть безвкусной. Даже если это реклама еды.
Да, секс продает. Но не все и не всегда. И пример этому последняя реклама Burger King.
Несколько объяснений, чтобы вы поняли всю глубину маразма.
Среднестатистическая длина мужской гордости составляет шесть дюймов. В переводе в сантиметры - 15.2. Не слишком много, не слишком мало. При достаточном умении и внимании вполне достаточно. Но БК добавил к своему сандвичу еще один дюйм. Так что теперь длина (сандвича) составляет почти 18 см. Вероятно, что создатели рекламы посчитали, что дополнительные сантиметры компенсируют другие недостатки.
Девушка с открытым ртом достойна порножурнала. Собственно говоря, весь дизайн рекламы напоминает плохонькую порнушку. Именно там у особей женского рода такие широко открытые глаза. Если у вас все еще не возникли ассоциации, то текст вам в помощь. В английском языке оральный секс, осуществляемый женщиной, называется "blow job". А сандвич обещает blow your mind away.
Так что иногда меньше - это больше.

Мои соседи за столом тоже разные. Ох, какие они разные после однообразия Ирвайна. Белые, черные, с длинными кудрями и растаманскими косичками. Мужчина напротив меня похож на кровосмешение Джорджа Клуни и Пола Макартни, если бы их сын был бы блондином. Его сосед умудрился занять каждый разъем компьютера. Он тут работает. Прямо под стеной, на которой написано, что мужчина также нужен женщине, как велосипед рыбе, женщины, которые себя хорошо ведут, редко делают историю и фразой о том, что любая книга, которую стоит запрещать, есть книга, которую стоит читать. Парень с волосами цвета красного дерева и прозрачными глазами удивленно смотрит на сандвич у себя на тарелке. Такое ощущение, что он впервые увидел хлеб и его до сих пор изумляет правильная округлость блюдца.

• Филе лосося
• цедра одного апельсина
• 4 ст л красного вина
• 1.5 ст л сахара
• небольшой кусок имбиря
• 1 ч л смеси пяти специй
• два небольших черенка ревня
• соль и перец
•  

Нарезать ревень небольшими кусками. Залить вином. Добавить сахар, специи и мелкопорезанный или натертый на терке имбирь. Перемешать и тушить на небольшом огне. Попробуйте, достаточно ли вам сахара. Мне нравится соус более сладкий, так что я могу еще добавить сахара. Еще зависит от того, какое вино вы используете.
Ревень должен стать мягким. Дальше вы можете просто хорошо перемешать, перемолоть в кухонном комбайне или пропустить через сито. Последние два способа дадут вам однородный соус.
Лосось я готовлю по своему любимому методу - долго и на низкой температуре. http://the-best-life.livejournal.com/88810.html
Рыбу с соусом можно есть и в горячем, и в холодном виде.

Ах, Барака Обаму бы на нашу передачу. С его способностью бить мух в кадре. Это столь важное умение.

Снимали мы как-то программу в студии. Павильйон огромный. Вроде как изничтожили все живые организмы. Все, да не все.
Это мы узнали во время съемок. Представьте себе - игроки в студии, операторы у камер, режиссер за пультом. Игра в разгаре. И тут огромная жирная муха пролетает по переднему плану. Режиссер кричит несвоим голосом "Стоп!". Съемки останавливаются. Все пытаются убить муху. Без подручных средств это трудно. Игроки за это время вспоминают правильный ответ и пытаются переиграть игру. Я одной рукой пытаюсь поймать муху, второй - объяснить игрокам, что они должны повторить свой, да, неправильный ответ.

С этого момента в мои и не только мои обязанности вошло слежение за мухой в мониторе. Ибо хуже замеченной мухи в кадре может быть только незамеченная муха в кадре. Студия закупила промышленное количество мухобоек. Ими были вооружены все. Включая ведущего программы, который прятал мухобойку за своим подиумом.

Последующие десятки съемок где-то раз на две программы в павильйоне раздавался крик "Муха!". И вся съемочная группа доставала из загашников мухобойки и под бодрые звуки программной музыки устремлялась в погоню за мухой. А был бы у нас в студии Барак Обама, проблема бы решилась очень быстро. Вот так...


 

Вчера глубокой ночью два человека с пятью высшими образования на двоих пытались  завязать ту самую краватку. По-русски - галстух. Образований не хватило. Пришлось призвать в помощь вселенско-интернетовский разум. Спасибо всем подававшим советы. Был опробован Виндзорский узел. Хммм. Что сказать... Он толстый. Слишком толстый. Восточный узел был слегка жлобоватым. А вот полувиндзор пошел, как дети в школу.
Последние годы я разбаловалась. Преимущество партнера, работающего в лаборатории в том, что там, в этих самых лабораториях, костюмов не носят. Как и наглаженых сорочек или гастуков. Пятна от реагентов выводятся только вместе с самой одеждой. Так что за эти годы я забыла, как а) выглядит партнер в гастуке и б) как этот самый гастук завязывать. Первый и последний раз я видела Л. в костюме на собственной свадьбе. Так как это был первый день, как мы поднялись с +40С гриппа, детали помнятся в тумане.
Как оказалось в здоровом уме и трезвой памяти , Л. выглядит чертовски привлекательно. В рубашке. И в гастуке. А потом без них. Так что пусть теперь только вернется.
С глажкой тоже не сложилось. Майки и джинсы особо не нагладишь. Так как моя учеба в университете тоже не способствовала наглаживанию сорочек, то в какой-то момент мы даже не могли вспомнить, а был ли мальчик утюг. Потом мы его нашли. Поняв, что утюг в чемодане вызывает подозрение службы безопасности в аэропорту и меня досматривают с пристрастием, мы добавили еще один утюг. По одному на дом.
Да, иногда я скучаю по своему утреннему ритуалу выглаживания очередной рубашки в полосочку и надевания спинжака с карманАми. Но, влазя в широооооокие штаны и льняную рубашку цвета незаконорожденного ребенка лосося и фламинго, я думаю, какое счастье, что утюг стоит... Кстати, где же он стоит?
А как одевается ваш партнер и тратите ли вы драгоценное время у гладильной доски?

• Полкило помидор
• 2 ст л оливкового масла
• 1 ст л бальзамического уксуса
• 1 долька чеснока - мелко посечь
• соль и перец по вкусу
• 15 листков базилика (количество зависит от вашей любви к базилику)